La politique éditoriale du Centre connut une première phase avec la publication du Bulletin de l’Institution Sancho el Sabio qui dura vingt-cinq ans, de 1957 à 1981, pendant laquelle on parvint à rassembler des articles et des chercheurs d’une excellente qualité comme José Miguel de Barandiarán, Pedro de Palol, Jesús Altuna, Emilio Enciso, Justo Gárate et tant d’autres.

Après une parenthèse de dix ans, une récupération de la « revue » est envisagée, sous un nouveau nom, Sancho el Sabio : revue de culture et de recherche basque. D’abord publiée une fois par an, elle devient semestrielle en 1998 en raison de l’augmentation du nombre d’articles

Ces publications offrent un résumé de chaque monographie de la Collection Besaide et s‘adressent aux enfants et aux jeunes.

• El cine en Euskal Herria : 1896-1998
• El País Vasco en Europa
• Escritores vascos
• Euskal Herria Europan
• Euskal idazleak
• Historia del nacionalismo vasco
• La Inquisición
• Las Milicias vascas
• Liberalismo y fuerismo en el País Vasco
• Liberalismoa eta foruzaletasuna Euskal Herrian
• Zinea Euskal Herrian : 1896-1998

La Collection Besaide regroupe des monographies portant sur divers événements historiques importants pour l´analyse et la compréhension de la culture basque actuelle.

• Los Carlistas

• Los Cineastas

• Los Ejércitos

• Los Escritores

• Los Inquisidores

• Los Judíos

• Los Liberales

• Los Masones

• Los Nacionalistas

• Los Vascos y Europa